加爾默耳山脈由以色列北方地中海海灣城市海法開始，向東南延伸長約35公里，寬度變化在5至8公里之間，高度為海拔546公尺。Carmel來自於希伯來文的Kerem El，意思是「天主的葡萄園」，或者更一般性的說是「肥沃園地」。整座山脈有三個部分擁有特別的名字：
1、Rosh Ha-Karmel（Carmel之頭），也被稱為「Carmel之角」（Cape of Carmel），幾乎就是山脈和地中海連接之處，著名的聖衣會海星隱修院（Carmelite monastery Stella Maris）便矗立在此處。
2、Rom Ha-Karmel（Carmel之頂），山脈最高峰，靠近Isfiya 的Druse村。
3、Keren Ha-Karmel（Carmel之刺），整座山脈東南邊最高峰，也就是著名的El-Muhraqah所在之處。
在聖經中這座山脈不僅僅具有地理意義而已，更是多產與愛情的象徵：「荒野和不毛之地必要歡樂，沙漠必要欣喜，如花盛開 … 因為它們將獲得黎巴嫩的光華，加爾默耳和沙龍的美麗。」（依三五1-2）「妳的頭顱聳立，好像加爾默耳山。」（歌七6）
然而，加爾默耳山之所以出名，最主要還是由於先知厄里亞，他在此地居住並執行其職務，因此這裡成為天主大能作為發生之所。當地之人稱此地為Jebel Mar Elias（厄里亞先知的山）；加爾默耳山區有許多蜂窩般的洞穴，後來厄里叟先知就居住於其中。
資料來源：天主教方濟會思高讀經推廣中心�http://holyland.ccreadbible.org/pilgrimage/handbook/117.htm
